Intézetünkben, rendszeresen, évente két alkalommal szervezünk nagyobb szakmai összejövetelt. A két, több mint tíz éves múltra visszatekintő rendezvény közül az egyikre tavasszal, a másikra ősszel

kerül sor. A tavaszi, a Húsipari Tudományos Napok (HTuN) előadásain a húsipari kutatás neves külföldi és hazai szakemberei tájékoztatást adnak a legújabb kutatási eredményekről. Az 1. Húsipari Tudományos Napokat intézetünk alapítójának, Dr. Lőrincz Ferenc professzor úr halálának 5. évfordulóján, az ő tiszteletére és emlékére rendeztük. Az őszi rendezvények a húsiparban dolgozók szakmai továbbképzését szolgálják. A Húsipari Továbbképző Napok (HToN) rendezvényein a résztvevők mindig egy aktuális témához kapcsolódó elméleti és gyakorlati ismeretekről kapnak széles

körű tájékoztatást, a különböző szakterületeken munkálkodó intézeti munkatársak és külső meghívott előadók tolmácsolásában.

A hagyományos tavaszi és őszi rendezvényeken megtartott előadások anyaga a rendezvényekről készített kiadványokban megtalálhatók. A kiadványok az intézet könyvtárában beszerezhetők, a tudományos előadások összefoglalói, a továbbképző előadások teljes szövege.
A rendezvények kapcsán lehetőséget tudunk biztosítani a különböző cégek számára, hogy a húsiparban használható termékeiket, szolgáltatásaikat bemutathassák. A bemutatkozás történhet termékbemutatóval - amelyre kb 2 m² felületet biztosítunk, asztal formájában -, és/vagy 10-15 perces előadással.