CSAPÓ
I.:
Genetikailag módosított élelmiszerek előállítása és
forgalomba hozatala (1999/1, 35. oldal)
CSAPÓ I.:
Koleszterin I. (1999/1, 32. oldal)*
CSÉPÁNY Á.-NÉ:
Élelmiszer-szabályozási információk (1999/1, 42. oldal)
DAUMAS, G. - CAUSEUR, D. - DHORNE, T. - SCHOLLHAMMER,
E.:
A vágott sertésfelek objektív minősítésére engedélyezett
módszerek Franciaországban (1999/1, 51. oldal)*
HAVAS F.:
Kanadai bacon tárolási kísérleteinek tapasztalatai (1999/1,
39 oldal)*
INCZE K.:
Húskészítménygyártás és élelmiszer-biztonság az EU-csatlakozás
előtt (1999/1, 46. oldal)*
KORA M.:
Megjelent az új rendelet az élelmiszerek előállításának
és forgalmazásának élelmiszer-higiéniai feltételeiről
(1999/1, 50. oldal)
KOVÁCS Á.:
Beszámoló a 9. UKBA nemzetközi cukrászati, sütőipari
és gasztronómiai szakkiállításról (1999/1, 63. oldal)
KOVÁCS Á.:
Beszámoló az első "Labortechnika" szakkiállításról
(1999/1, 63. oldal)
KÖRMENDY L. - ZUKÁL E.:
Vizsgálati módszerek felülbírálata és összehasonlító
értékelése a matematikai-statisztikai szemlélet tükrében
I. (1999/1, 20. oldal)*
KROMMER J.:
Kutatási ösztöndíjjal Hollandiában (1999/1, 59. oldal)
NAGY E.:
Sajtótájékoztató az "Interpack '99: - a harmadik
évezred csomagolástechnikája" elnevezésű szakvásárról
(1999/1, 63. oldal)
VÍZVÁRI B. - BACSI ZS. - STUMMER I. - LAKNER Z.:
Adalékok a sertésvertikum gazdaságmatematikai modellezéséhez
I. (1999/1, 56. oldal)*
ZUKÁL E.:
Az Országos Húsipari Kutatóintézet (első) 40 éve (1999/1,
10. oldal)*
1999/2
ALFÖLDI
L. - DOMOKOS Z. - TŐZSÉR J.:
Adatok charolais tehenek kondíciójának alakulásáról
(1999/2, 110. oldal)*
CS. NAGY GY.:
Speciális partner az élelmiszer-higiéniában (1999/2,
93. oldal)*
CSAPÓ I.:
Koleszterin II. (1999/2, 86. oldal)*
CSÉPÁNY Á.-NÉ:
Élelmiszer-szabályozási információk II. (1999/2, 102.
oldal)
DEBRECZENI S.:
Elmaradt a húsipari "Szakma Kiváló Tanulója"
(SZKT) 40. versenye (1999/2, 123. oldal)
HORVÁTH E.:
Sertéshúsok és húskészítmények koleszterintartalma a
hazai vizsgálatok tükrében (1999/2, 90. oldal)*
INCZE K.:
Kulmbachi Hét (1999/2, 120. oldal)
INCZE K:
Mikrobiológiai kutatások az Országos Húsipari Kutatóintézetben
1959-1999 között (1999/2, 127. oldal)*
INCZE K.:
Újabb eredmények a húsipari kutatás-fejlesztésben (1999/2,
79. oldal)*
KORA M.:
9. Húsipari Tudományos Napok és az OHKI fennállásának
40 éves jubileumának ünnepi ülése (1999/2, 130. oldal)
KORA M.:
Sajtófogadás 1999. április 16. (1999/2, 129. oldal)
KOVÁCS Á. - ZSARNÓCZAY G.:
Húskészítmények reológiai tulajdonságainak változása
a mérési hőmérséklet függvényében (1999/2, 73. oldal)*
KROMMER J.:
Hungalimentaria '99 (1999/2, 126. oldal)
KROMMER J.:
Hűtőlánccal az élelmiszerek minőségéért és biztonságáért
(1999/2, 125. oldal)
SZABÓ G. - GASPARIKNÉ REICHARDT J. - KROMMER J.:
Az E. coli O157:H7 vizsgálati módszerének alkalmazása
húskészítményeknél (1999/2, 107. oldal)*
SZERDAHELYI K.:
Agrárfórum az ágazat belső egységének a megteremtésére
(1999/2, 125. oldal)
VÍZVÁRI B. - BACSI ZS. - STUMMER I. - LAKNER Z.:
Adalékok a sertésvertikum gazdaságmatematikai modellezéséhez
II. (1999/2, 113. oldal)*
ZELENÁK F.:
50 éves a Magyar Élelmezésipari Tudományos Egyesület
(1999/2, 122. oldal)
1999/3
CSAPÓ
I. - GASPARIKNÉ REICHARDT J. - INCZE K. - KOVÁCS Á.
- KÖRMENDY L. - KROMMER J. - MIHÁLYI GY.-NÉ - VADÁNÉ
KOVÁCS M. - ZUKÁL E.:
Beszámoló a Hústudomány és Technológia 44. Nemzetközi
Kongresszusáról (1999/3, 143. oldal)*
CSAPÓ I.:
Egészségmegőrző táplálkozás (1999/3, 168. oldal)
FEKETE G.:
Élelmiszer-kiállítás a KÉKI-ben (1999/3, 194. oldal)
FOLTÁNYI J.:
40 év a húsipari gépfejlesztés szolgálatában (1999/3,
190. oldal)*
FORMANEK Z. - GERŐNÉ NAGY K. - VÉGH GY.:
Élelmiszer-ipari felületek higiéniai állapotának ellenőrzése
ATP-méréssel (1999/3, 170. oldal)*
HAVAS F.:
Kóser szalámi gyártása (1999/3, 192. oldal)*
ITTZÉS A. - ZUKÁL E.:
Többváltozós folyamatszabályozás alkalmazási lehetőségei
a húsiparban (1999/3, 179. oldal)*
JUHÁSZ P. - SZABÓ M. - SZERDAHELYI K.:
Lehetséges jövőképek az élelmiszer-gazdaságban (1999/3,
184. oldal)*
KORA M.:
MEHIB sajtótájékoztató (1999/3, 198. oldal)
KOVÁCS Á. - NAGY S.-NÉ - ZSARNÓCZAY G.:
SUPRO szójaizolátumok tulajdonságainak összehasonlítása
vörösáru típusú termékekben (1999/3, 175. oldal)*
KOVÁCS Á.:
A dioxinokról (1999/3, 167. oldal)
KOVÁCS Á.:
Beszámoló a "Food Ingredients Central and Eastern
Europe" szakkiállításról (1999/3, 194. oldal)
1999/4
CSAPÓ
I.:
"Eszi? Nem eszi?" Országos konferencia a gyermekétkeztetés
aktuális kérdéseiről (1999/4, 219. oldal)
CSAPÓ I.:
Funkcionális élelmiszerek - új kihívás az élelmiszervegyészek
számára (1999/4, 253. oldal)
CSAPÓ I.:
Szívbarát konferencia (1999/4, 220. oldal)
CSÉPÁNY Á.-NÉ:
Scansmoke szimpózium (1999/4, 259. oldal)
HORVÁTH E.:
Húsipari termékek követelményei a "Kiváló Magyar
Élelmiszer" védjegy elnyeréséhez (1999/4, 229.
oldal)*
INCZE K.:
130 éves a PICK Szalámigyár (1999/4, 258. oldal)
INCZE K.:
50 éves az OÉTI (1999/4, 260. oldal)
INCZE K.:
75 éves a RINGA Rt. Kapuvári üzeme (1999/4, 258. oldal)
INCZE K.:
Szakmai tanácskozás az adalékanyagok alkalmazásáról
(1999/4, 259. oldal)
KORA M.:
10. Húsipari Továbbképző Napok (1999/4, 259. oldal)
KOVÁCS Á. - ZSARNÓCZAY G.:
Színezékek húsipari alkalmazhatóságának vizsgálata (1999/4,
223. oldal)*
KÖRMENDY L. - ZUKÁL E. - NAGY E.:
Vizsgálati módszerek felülbírálata és összehasonlító
értékelése a matematikai-statisztikai szemlélet tükrében
II. (1999/4, 207. oldal)*
ORBÁNNÉ NAGY M.:
A sertéshús világkereskedelmének tendenciái és a magyar
export kilátásai (1999/4, 246. oldal)*
TOLDI GY. - MEZŐSZENTGYÖRGYI D. - LENGYEL A.:
Juh vágott testek S/EUROP-minősítésének megbízhatósága
(1999/4, 235. oldal)*
VADÁNÉ KOVÁCS M.:
Még jobb hagyományos élelmiszerek a jövő században (1999/4,
256. oldal)
WÁGENHOFFER ZS.:
Jelentés a húsmarhatenyésztők keszthelyi tanácskozásáról
(1999/4, 241. oldal)*
ZSARNÓCZAY G.:
A szelén szerepe az egészségvédelemben (1999/4, 215.
oldal)*
